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Panier

Chardonnay – IGP pays d’Oc

7,80

Vif & Aromatique

La star des vins Blancs…

Notre chardonnay est très aromatique car nous ne pratiquons pas l’irrigation sur le domaine… nos baies sont donc très concentrées ce qui nous permet de produire un nectar divin pour les apéritifs et pas seulement…

A découvrir sans tarder !

IGP Pays d’Oc Potentiel de garde : 2 ans

TERROIR

Sol argilo-calcaire

CÉPAGE

100% Chardonnay

MÉTHODE CULTURALE

Un nouveau vin de cépage blanc lancé sur le Domaine en 2013. Ce chardonnay est récolté à la machine, éraflé et trié, vinifié par pressurage direct à basse température afin de préserver les arômes primaires du raisin.

Nous n’irriguons pas nos parcelles, ce qui explique son rendement assez faible pour un monocépage. Cette manière de faire nous permet d’avoir des vins très aromatiques et fruités.

POTENTIEL DE GARDE

2 ans

ELEVAGE

Le vin est élevé sur lies fines, sans passage en fûts, pendant 2-3 mois.

DÉGUSTATION

Robe cristalline aux reflets dorés. Nez marqué par des fruits à chair blanche, tels la poire et la pêche de vigne, avec des touches de notes florales. L’attaque est aromatique et fraîche. La bouche a un bel équilibre fruit/gras/alcool. La finale est longue et harmonieuse. Ce vin blanc vous comblera par sa fraîcheur et sa finesse.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

A déguster entre 8°C et 10°C, en apéritif et/ou en accompagnement de melons, jambon de Parme, tapas, poissons et fruits de mer.

Poids 1 kg
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