Classique blanc – AOP Corbières

TERROIR

Sol argilo-calcaire.

CÉPAGES

60% Roussanne, 40% Marsanne

MÉTHODE CULTURALE

Vendanges manuelles. Macération pelliculaire et vinification à basse température.

POTENTIEL DE GARDE

2 à 3 ans

ELEVAGE

Elevage sur lies en cuve pendant 3 mois. Pour garder un vin très fruité

DÉGUSTATION

Robe pale avec reflet vert. Un nez de fruits au chaires blanches et fruits exotiques. Bel équilibre en bouche avec une fraicheur et minéralité. La bouche est ample et croquante sur le fruit frais, fidèle au nez. Longue et agréable finale.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

A déguster entre 8°C et 10°C. Excellent à l’apéritif ou accompagné de fromage frais, crustacés, poissons à chairs blanches, desserts aux fruits (Abricot / Pêche…) ou même sushis….